Ingredienti per quattro persone:

– 300 grammi di tagliolini
– 200 grammi di tonno fresco
– 12 pomodorini ciliegino
– 2 foglie di basilico
– 2 scalogni piccoli
– 4 cucchiai d’olio d’oliva
– mezzo peperoncino
– sale q.b.
– qualche goccia di succo di limone

Procedimento:

In una padella a fondo largo lasciar soffriggere leggermente gli scalogni tritati nell’olio caldo. Aggiungere il tonno fresco, i pomodorini, il basilico tagliato a julienne, il peperoncino, il sale e il succo di limone. Cuocere il tutto a fuoco vivo con l’aggiunta di un mestolino d’acqua per allungare appena appena il sugo. Nel frattempo cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e saltarli in padella assieme alla salsa di tonno giĆ  pronta.